Một loạt các món ăn trong nhà bếp cho phép bạn thuận tiện chuẩn bị tất cả các loại món ăn, tiếp khách và chỉ ăn tối với gia đình tại một bàn chung. Nhưng đồng thời nó không nên quá nhiều. Một kho chứa các tấm và chảo là không thẩm mỹ. Và thậm chí với nhiều món ăn hơn, việc bảo trì trở nên phức tạp hơn, rất nhiều bụi bẩn tích tụ. Khi chọn dụng cụ nhà bếp, bạn cần tuân thủ mặt bằng giữa.
Danh sách dụng cụ nhà bếp cần thiết
Khi chuyển đến nơi ở mới, nhiều bà nội trợ tự hỏi mình nên mua gì từ các món ăn trước. Bộ dụng cụ nhà bếp cơ bản tiêu chuẩn bao gồm:
- tấm cho các khóa học đầu tiên và thứ hai;
- kính và cốc;
- dao, dĩa và thìa;
- thớt;
- bát lớn;
- chảo
- chảo
- ấm trà;
- bả vai;
- cái nạo;
- chao;
- lò nồi;
- hớt bọt;
- máy đẩy;
- bình lắc muối và bình lắc hạt tiêu.
Tất cả các bà nội trợ đều sử dụng những vật dụng này. Không thể làm gì nếu không có chúng trong bếp. Tuy nhiên, danh sách các dụng cụ cần thiết có thể lớn hơn nhiều. Tất cả phụ thuộc vào việc bạn nấu bánh ngọt, nướng thịt và rau trong lò nướng, bảo quản rau và trái cây cho mùa đông hay tự vặn thịt băm.
Mỗi tình nhân có bộ cơ bản của riêng mình. Nó có thể bao gồm:
- sàng;
- hình thức để nướng bánh;
- gosyatnitsa hoặc vạc;
- Đồ mở nắp chai;
- kính và kính;
- máy xay thịt;
- râu ria;
- pin lăn;
- ly đo lường;
- một cái búa cho thịt;
- máy may;
- máy ép trái cây;
- ấm trà;
- dịch vụ trà, cà phê;
- đồ khui hộp;
- container lưu trữ.
Bạn cần mua bao nhiêu tấm?
Tiêu chuẩn là một bộ cho 6 người. Tuy nhiên, chính xác là mua tấm dựa trên công thức sau:
- số lượng thành viên gia đình + 2 tấm.
Một ngoại lệ là khi các nhóm lớn bạn bè hoặc người thân thường xuyên đến thăm bạn. Sau đó, việc tính toán được thực hiện riêng lẻ.
Điều quan trọng là đừng quên rằng bạn cần mua ít nhất 2 loại tấm:
- sâu cho các khóa học đầu tiên;
- phòng ăn nhỏ cho các món ăn chính.
Các tấm cần thiết thứ hai:
- tráng miệng
- quán ăn vặt;
- bát salad;
- kéo dài - cho cá.
Số lượng ly, cốc, dao kéo được tính theo cùng một công thức với số lượng đĩa.
Chọn các món ăn đa năng có thể được sử dụng trong lò nướng, lò vi sóng, máy rửa chén. Ví dụ, từ kính cường lực chống sốc.
Có bao nhiêu con dao?
Dao cần thiết đầu tiên - đây là cái gọi là "nấu ba". Nó bao gồm:
- dao vạn năng hoặc dao đầu bếp;
- dao cắt bánh mì có răng;
- một con dao nhỏ để gọt rau.
Một con dao vạn năng phải có chất lượng cao và đắt tiền, vì khoảng 80% tất cả các quy trình trong bếp sẽ rơi vào vai của nó: cắt và cắt thịt, cá, cắt rau và rau xanh. Nhưng dao và bánh mì rau có thể được thực hiện dễ dàng hơn.
Số lượng thớt
Thớt là vật dụng không thể thiếu trong bếp. Không có nó, bạn sẽ không thể cắt thịt, rau và trái cây mà không làm hỏng bàn.
Số lượng thớt tối thiểu là hai:
- cho cá và thịt;
- cho rau và trái cây.
Bảng phải được tách riêng cho các loại sản phẩm. Thịt và cá sống chứa vi khuẩn nguy hiểm không thể loại bỏ bằng cách rửa thông thường dưới vòi nước. Hơn nữa, nhiều bà nội trợ khuyên nên có các bảng khác nhau cho cá và thịt.
Yêu cầu chậu tối thiểu
Ở nhà, nên có 2 đến 3 chậu. Kích thước tối ưu:
- nồi lớn 3-4-4 lít (hoặc hai 4,5 lít và 2-3 lít);
- stewpan có tay cầm 1-2 l.
Một là cần thiết để nấu các món ăn đầu tiên, thứ hai - để sưởi ấm. Sự lựa chọn của nồi chính nên được tiếp cận có trách nhiệm. Đó là mong muốn rằng nó là phòng rộng rãi, với các bức tường dày và một đáy. Điều này sẽ cho phép bạn sử dụng nó để hầm.
Để sưởi ấm, một stewpan với một tay cầm cũng phù hợp. Nó rất hữu ích để nấu trứng, mì ống, ngũ cốc, làm nước sốt và những thứ nhỏ khác.
Mua chảo bao nhiêu?
Không tiếp viên nào có thể làm mà không có chảo rán trong bếp. Nếu không có nó, bạn có thể nấu món súp ngon và borsch trên cá bột, bạn có thể nấu món bít tết giòn, bạn có thể làm món trứng chiên nhanh.
Trong nhà, mong muốn có 2 chảo - lớn và vừa. Đặc điểm gần đúng:
- lớn - tường dày 4-6 mm, đường kính - 26-28 cm, sâu - 8-15 cm;
- trung bình - tường dày 2-4 cm, đường kính - 24 cm, sâu - 6-8 cm.
Một chảo rán lớn là không thể thiếu trong việc chuẩn bị món hầm và thịt rán, cơm thập cẩm, thịt viên, các món thịt khác nhau. Nên ưu tiên cho các vật liệu âm thanh giữ nhiệt độ trong một thời gian dài: gang, đá. Một chảo rán trung bình là cần thiết để chiên rau, làm bánh kếp phô mai, trứng rán và các món ăn nóng. Lựa chọn tốt nhất là chảo rán inox cổ điển với lớp chống dính.
Nếu tôi dự định mua một chiếc nồi nấu chậm, tôi sẽ cần những dụng cụ nhà bếp thông thường chứ?
Khi sử dụng kỹ thuật, số lượng dụng cụ nhà bếp cần thiết trong nhà bếp có thể giảm. Ví dụ, máy đa năng có thể thay thế nồi và chảo rán, máy chế biến thực phẩm - máy xay, máy đánh trứng, máy ép trái cây. Nhưng điều này không phải lúc nào cũng hợp lý: không hợp lý khi bật kết hợp để chà một quả táo.
Làm thế nào là một thớt cá khác với một bình thường?
Ván cá thường được làm bằng nhựa và được trang bị một clip đặc biệt. Nó không hấp thụ mùi như gỗ. Và cá cố định bằng kẹp không bị trượt và không rơi ra khỏi tay khi cắt.
Bếp có cần chảo pancake không?
Về nguyên tắc, bánh kếp có thể được nấu trong một cái chảo "vạn năng" thông thường. Nhưng nếu bạn và gia đình yêu thích bánh kếp, thì tốt nhất là bạn nên mua một chiếc bánh crepe - một chiếc chảo phẳng có đáy dày. Để nấu bánh xèo thông thường, một chiếc chảo có đường kính 22 cm là phù hợp. Đối với bánh xèo có nhân, bạn cần một chiếc bánh lớn hơn, có thể tích từ 26 cm trở lên.
Vì vậy, bộ bát đĩa cơ bản trong bếp là một khái niệm cá nhân. Danh sách và số lượng các mặt hàng trực tiếp phụ thuộc vào quy mô của gia đình, sự đa dạng của các món ăn được chuẩn bị và số lượng khách nhận được. Chọn các món ăn thuận tiện cho cá nhân bạn làm việc và không mua các mặt hàng mới mà không cần khẩn cấp. Sau đó, thứ tự sẽ luôn ngự trị trong tủ đồ của bạn, và bàn đặt sẽ làm hài lòng gia đình và khách.