Máy rửa chén hầm là một thiết bị chuyên nghiệp mà bạn có thể rửa rất nhiều bát đĩa, dành ít thời gian cho nó. Nhìn bề ngoài, nó khác với một máy rửa chén gia dụng thông thường và ở nhà, các loại máy đường hầm không tìm thấy ứng dụng của chúng.
Tiếp theo, chúng tôi sẽ xem xét cách sắp xếp một máy rửa chén như vậy, tìm sự khác biệt giữa thiết kế bên phải và bên trái, cung cấp cho bạn cái nhìn tổng quan về các mẫu PMM phổ biến nhất.
Các tính năng sử dụng
Máy rửa chén với cơ chế rửa đường hầm đã có được tên của nó nhờ các tính năng thiết kế của nó. Nếu những chiếc xe gia đình thông thường của chúng ta trông giống như những ngăn kéo góc nhỏ gọn thông thường, thì máy rửa chén kiểu đường hầm trông giống như một băng tải và đường hầm 2 trong 1. Kích thước của các đơn vị này cũng rất ấn tượng - đôi khi vỏ PMM chiếm khoảng 15 m2. cơ sở.
Quan trọng! Máy rửa chén đường hầm được công nhận là loại có năng suất cao nhất - trong 1 giờ làm việc, họ đối phó với việc rửa khoảng 8000 đĩa hoặc các món ăn khác.
Cách giặt:
- Các món ăn bẩn, dụng cụ nhà bếp hoặc các món ăn quá khổ được chất vào các thùng chứa.
- Các thùng chứa được lắp đặt trong băng tải dọc theo đó chúng di chuyển.
- Trong quá trình di chuyển các món ăn được quét bằng chất tẩy rửa và nước nóng.
- Sấy khô cũng diễn ra ở đó.
Tại lối ra của một máy rửa chén như vậy, các món ăn là tinh thể rõ ràng và khô hoàn toàn. Một điểm cộng nữa là chế biến các món ăn với tốc độ cao.
Những khu vực nào là đường hầm PMM thường được sử dụng? Thật vô nghĩa khi cài đặt một thiết bị như vậy ở nhà, trong một quán cà phê nhỏ và nhà hàng quá. Thậm chí nhiều tổ chức lớn được giới hạn trong các mô hình mái vòm. Nhưng trong một số trường hợp, việc mua một tổng hợp như vậy là hoàn toàn hợp lý - máy đường hầm phù hợp cho các cơ sở như vậy:
- cơ sở ăn uống lớn;
- khách sạn lớn và khách sạn;
- nhà trẻ và trường học;
- các trường đại học, vv
Loại đường hầm PMM như thế nào
Cỗ máy khổng lồ này rửa hàng núi bát đĩa trong một thời gian ngắn, làm thế nào để làm điều đó? Tốc độ và khối lượng giặt được đảm bảo bởi sự tương tác chặt chẽ của ba vùng chính:
- rửa:
- súc rửa;
- phơi khô
Khu vực giặt
Khoang này được làm dưới dạng phễu có đủ không gian, trong đó một số vòi phun nước mạnh hoạt động, cung cấp dòng nước nóng. Làm nóng nước thường lên tới 55 độ. Trong quá trình hoạt động của vòi phun nước, vòi phun với chất tẩy rửa cũng được kết nối, được phun lên toàn bộ bát đĩa để chế biến chất lượng cao.
Quan trọng! Khi mua một PMM như vậy, hãy chăm sóc các sản phẩm làm sạch đặc biệt.
Khu vực rửa
Sau khi rửa, khay đựng bát đĩa đi đến khu vực tiếp theo, nơi dưới áp lực hoang dã của nước được làm nóng tốt, chất tẩy rửa được rửa sạch cùng với phần còn lại của thực phẩm. Sau khi rửa sạch, các món ăn được làm sạch hoàn toàn và sẵn sàng cho bước tiếp theo.
Khu sấy
Hơn nữa, các món ăn đi vào buồng với quạt nhiệt mạnh mẽ làm khô các đĩa và dụng cụ trong vài phút (đôi khi vài giây) với luồng không khí nóng.
Để các khu vực này hoạt động liên tục và không gặp sự cố, kiểm soát hoàn toàn được thực hiện bằng các cảm biến và các bộ phận khác nhau. Vì vậy, trong thiết kế của PMM có các cảm biến điều khiển vị trí của cửa, cảm biến kích hoạt rửa, cảm biến chặn băng tải, bơm rửa, động cơ băng tải và các bộ phận khác.
Quan trọng! PMM phải và trái là gì? Khi bạn thấy một tiền tố như vậy trong tên của mô hình - điều này có nghĩa là hướng di chuyển của các món ăn trong đó.
Duyệt các mô hình phổ biến
Ngày nay, máy đào hầm được trình bày trong một loại lớn trên thị trường - chúng khác nhau về đặc điểm, kích thước, chức năng và giá thành. Để không bị nhầm lẫn trong lựa chọn của bạn, hãy xem tổng quan về các nhãn hiệu và sửa đổi khác nhau của PMM.
Apach ARC100
Theo đánh giá, máy rửa chén này là một nhà lãnh đạo tuyệt đối trong doanh số, và không chỉ ở Liên bang Nga, mà còn ở các nước khác trên thế giới. Vật liệu cực bền được sử dụng để sản xuất và bản thân máy có thể xử lý tới 100 băng cassette mỗi giờ - kích thước 50x50 cm. Mặc dù thực tế là công suất và tốc độ giặt không cao nhất, PMM có thể được sử dụng trong các cơ sở nhỏ, vì kích thước cho phép. Vì vậy, trọng lượng của thiết bị là 220 kg, và kích thước là 115x77x156,5 cm.
Trong số các tính năng, người dùng lưu ý giặt liền mạch thuận tiện (từ một tấm kim loại, không có đường nối và hàn) - điều này đảm bảo tuổi thọ của dịch vụ là 10, hoặc thậm chí 15 năm, lâu hơn so với các chất tương tự của các thương hiệu khác. Một chiếc máy như vậy có giá tới 440.000 rúp.
Quan trọng! Nhanh lên để mua thức ăn thừa từ các cửa sổ, vì model này đã bị Apach ngừng sản xuất, thay thế nó bằng một thế hệ máy móc mới. Các chuyên gia lưu ý rằng chúng ít đáng tin cậy hơn do số lượng lớn các cải tiến và chi phí của chúng là một mức độ lớn hơn.
Abat MPT-1700
Dưới đây là máy giặt trong nước tốt nhất. Ưu điểm đầu tiên và chính là mức giá tương đối thấp: chỉ 340.000 rúp. Điều này có tính đến thực tế là các đặc tính của PMM "Abat" vượt trội hơn đáng kể so với các chất tương tự từ nước ngoài. Vì vậy, trong 1 giờ hoạt động, máy đã rửa khoảng 1.700 tấm với đường kính lên tới 40 cm. Chúng tôi sẽ không nói rằng đây là con số cao nhất, nhưng không thấp. Hơn nữa, như thực tế cho thấy, các doanh nhân thường chọn những chiếc xe công suất trung bình theo quan điểm của nền kinh tế của họ.
Rửa chén bát xảy ra trong nước ở nhiệt độ 40 độ C và trong quá trình rửa, các đĩa được khử trùng, nhúng nước ở nhiệt độ 85 độ. Kích thước: 159x77x169 cm, trọng lượng - 230 kg. Trong số những khác biệt, các góc tròn của phòng tắm, vòi phun làm bằng kim loại chất lượng cao và tay áo làm bằng thép không gỉ sẽ thuận tiện.
Các mô hình phổ biến khác của thương hiệu này: MPT 2000 và MPT 1700 01.
Elframo ETS 15
Chiếc xe tuyệt vời sản xuất tại Ý. Nó có năng suất trung bình - rửa tới 75 băng với các món ăn trong 1 giờ. Hộp mực có kích thước 50-43 cm được cung cấp Kích thước của model này: 237x69x157 cm. Trong số các tính năng thiết kế, chúng tôi nhấn mạnh như sau:
- loại kỹ thuật số kiểm soát nhiệt độ của lò hơi;
- băng tải được trang bị một hướng di chuyển kép của giỏ;
- bồn tắm với các góc tròn.
Cũng có những nhược điểm: chi phí cấp nước cao và giá cao 535.000 rúp.
OZTI OBK 1500
Đại diện Thổ Nhĩ Kỳ của máy rửa đường hầm với hiệu suất trung bình: có khả năng rửa tới 100 băng trong 1 giờ, tương đương với khoảng 1.600 tấm. Băng cassette tiêu chuẩn 50x50 cm được bao gồm. Bể rửa được thiết kế cho thể tích 90 lít. Kích thước của mô hình rất ấn tượng: 205x85x188 cm, trọng lượng - 270 kg. Nhà sản xuất đã chăm sóc chất lượng cao của vật liệu và tính kinh tế của máy này.
Với chi phí của nó là 338.000 rúp, đây là một lựa chọn rất có lợi.
Tiến hóa Krupps ES65
Một ví dụ tuyệt vời về chất lượng của Ý, rửa tới 100 băng trong 1 giờ. Trong số những thứ khác, một cảm biến được cung cấp để theo dõi mức độ cứng của nước. Giá quá cao ở mức 635.000 rúp - một khoản phí cho chất lượng châu Âu và hoạt động không bị gián đoạn.
Ngoài máy đào hầm, máy rửa chén dọc hoặc vòm có thể được sử dụng cho kinh doanh, mà bạn có thể đọc về các tài liệu khác của chúng tôi.