Chi nấm "nấm sò" có nhiều giống, giống lai. Tất cả các loại nấm sò được hợp nhất bởi một tính năng - tươi tốt, sợi nấm treo trên môi trường sống. Mật độ và độ ẩm của chất nền ảnh hưởng đến mật độ của thân quả, cũng như kích thước của mũ (từ 10 đến 30 cm). Ngày nay, nhờ trồng trọt, nó đã trở nên có sẵn để trồng các loại nấm sò khác nhau tại nhà.
Giống nấm sò, mô tả giống
Nấm hàu trông như thế nào? Màu sắc của mũ nấm hàu có thể là vàng, xám, tím, trắng, thậm chí là hồng. Tất cả các loại nấm non của loài này chủ yếu có bột màu trắng ngon ngọt, nếu nó còn non. Các trường hợp cũ hơn có tính nhất quán cứng hơn, xơ. Ở nhà, chúng có thể phát triển và sinh trái quanh năm. Điều chính cùng một lúc là việc duy trì có thẩm quyền về mức độ cần thiết của độ ẩm, ánh sáng, nhiệt độ không khí. Chúng ta hãy xem các loại nấm sò phổ biến nhất, phổ biến với những người hái nấm tại nhà.
Nấm hàu
Đây là một trong những loài phổ biến nhất, có giá trị, do hương vị tuyệt vời của nó. Chiếc mũ có thể hơi tím hoặc nâu. Sự đa dạng này cảm thấy thoải mái với việc trồng tại nhà, và với cách tiếp cận kinh doanh đúng đắn, nó làm hài lòng cây trồng quanh năm.
Nấm hàu hình đinh hương
Nó có một chiếc mũ hình nón, vì vậy nó mang một cái tên như vậy. Trong điều kiện nhân tạo, nó được trồng trên gốc cây, chủ yếu là cây du. Màu sắc của mũ thay đổi từ nâu nhạt (cát) đến nâu sẫm. Nó có một thịt đàn hồi, một mùi thơm dễ chịu, mặc dù hơi đặc biệt.
Nấm sò hồng
Nấm sò hồng có một tên khác - Hồng hạc. Đây là một loài nấm đẹp, phát triển nhanh với các cạnh lượn sóng của chiếc mũ, màu hồng tinh tế. Giống này là ưa nhiệt, đòi hỏi một cách tiếp cận nhiệt độ riêng (từ + 16 ° C đến + 30 ° C ở các giai đoạn khác nhau). Nó bắt đầu ra quả 10 ngày sau khi gieo sợi nấm.
Nấm sò chanh
Có một tên khác: ilmovik. Nấm có màu sắc tươi sáng trong hình nón. Giống này được đặc trưng bởi sự không phô trương của nó đối với điều kiện phát triển, nó được trồng cả trên đế và trên gốc cây. Nó được đặc trưng bởi một loạt các cơ thể đậu quả, chân thon dài thanh lịch. Đường kính của nắp thay đổi từ 5 đến 10 cm.
Nấm hàu thảo nguyên
Nấm hàu thảo nguyên (yeringi) cũng được gọi là Hoàng gia. Đây là loại nấm sò ngon nhất, nó có thịt dày đặc, chân hình phễu lớn. Nắp nấm (với đường kính 5-10 cm) được sửa đổi. Trong khi nấm phát triển: lúc đầu nó lồi, sau đó nó trở nên phẳng và đến thời điểm thu hoạch thì nó đã lõm xuống. Loài này được trồng trong các lọ hoặc lon lớn đặc biệt (ảnh dưới).
Nấm hàu
Thông thường - giống phổ biến nhất, được trồng trên gốc cây hoặc trên các chất nền khác nhau. Cung cấp một thu hoạch từ mùa hè - cho đến khi sương giá. Có một chiếc mũ màu vàng xám hoặc nâu.
Nấm hàu Florida
Loại nấm này có màu be nhạt hoặc trắng xám với nắp hình bán nguyệt, hơi hình phễu (đường kính 10-20 cm). Yêu cầu nhiệt độ cao hơn ở các giai đoạn canh tác và đậu quả.
Nấm sò phổi
Loài này chỉ được ăn hoặc chế biến từ non, vì nấm chín "già" được đặc trưng bởi độ cứng tăng lên. Mũ nấm có hình dạng ngôn ngữ với các cạnh hơi nứt, màu trắng hoặc màu nâu kem. Trái cây từ mùa xuân đến thời tiết lạnh đầu tiên.
Nấm hàu muộn
Nấm với một hương vị tinh tế, rõ rệt. Nó có thể có màu nâu, xám hoặc nâu. Có một chiếc mũ hình tai, có thể đạt kích thước lớn (đường kính lên tới 25 cm), nấm non có màu đậm hơn, trưởng thành thì nhẹ hơn. Nó được trồng trên gốc cây hoặc chocks (gỗ sồi, cây dương, cây dương), cũng như trên chất nền (rơm, hướng dương).
Yêu tinh trắng
Chế độ ăn uống rất ngon. Nó có một chân cứng kéo dài. Mũ của nấm này với các cạnh màu trắng hơi xoăn. Bề mặt của nắp có thể có vảy. Nó được trồng cả trên chocks hoặc gốc cây, và trên các khối chất nền.
Các giống nấm sò ở trên cảm thấy tuyệt vời khi được trồng nhân tạo. Nếu được chăm sóc đúng cách, hãy sinh hoa trái dồi dào. Nó cũng đáng được đề cập về giống lai, được đặc trưng bởi năng suất cao và không phô trương. Các giống lai được người hái nấm ưa thích nhất là: Dune NK-35, P-77, P-20, Số 420, Số 107.
Hãy nhớ rằng việc giải nén túi bằng sợi nấm chỉ cần thiết với găng tay. Nguyên liệu nên được mua từ những người bán đáng tin cậy. Bản thân sợi nấm không được có đốm đen hoặc xanh.
Tất cả các loại nấm sò ở trên đều thích nghi để trồng tại nhà.