Cây ăn quả, được gọi là Voloshsky hay quả óc chó Hy Lạp ở Nga, thuộc chi Juglans regia. Đây là đại diện lớn nhất trong gia đình, phân bố ở vùng cận nhiệt đới châu Á, châu Âu và lục địa Bắc Mỹ.
Mô tả thực vật
Quả óc chó - Cây lan rộng. Các thể chế trên 50 tuổi7070 có chiều cao 253030 m và đường kính thân của chúng ở phần dưới vượt quá 1,5 m. Vỏ cây có màu xám đen, dày, phủ đầy vết nứt. Hệ thống rễ bao gồm một thanh trung tâm mạnh mẽ thâm nhập vào độ sâu 3, 3,5 m, và các chồi phụ phát triển sau khi cây đạt đến 7 710 năm. Vương miện có hông, dày. Lá cuống lá phức tạp, không ghép đôi, màu xanh đậm với một màu hơi xanh. Chúng bao gồm 7 thùy thon dài1111 với đầu nhọn, dài 8 trục12 cm.
Hoa đồng giới, nở đồng thời với lá vào cuối tháng 4. Cụm hoa nhụy và nhụy hoa nằm trên cùng một cây. Cái thứ nhất - ở dạng bông tai treo màu xanh lá cây nhạt, cái thứ hai - tròn, với liên kết hợp nhất, mọc ở ngọn của chồi hoặc ở nách lá. Sự thụ phấn xảy ra theo chiều ngang, vì hoa trên một vương miện không đồng đều.
Quả hạch chín vào tháng chín hoặc tháng mười.. Vỏ gỗ mạnh mẽ của chúng được bao quanh bởi lớp vỏ xơ màu xanh nhạt, chúng độc lập vào mùa thu. Hạt nhân ăn được nằm dưới lớp vỏ có gân của vỏ trong các khoang được ngăn cách bởi vách ngăn mỏng. Khối lượng của toàn bộ trái cây là 61515 g. Năng suất của hạt nhân, tùy thuộc vào giống, dao động từ 40 đến 68%.
Các loại hạt đầu tiên xuất hiện trên cây có tuổi đời 7 tuổi9. Cây đạt đến độ chín hoàn toàn ở tuổi 20 và tiếp tục sinh trái cho đến 150 năm200 năm. Tuổi thọ của các mẫu vật riêng lẻ vượt quá mốc 500 năm.
Quả óc chó không chịu lạnh. Có thể canh tác đầy đủ ở những vùng có nhiệt độ trung bình hàng năm ít nhất + 10, 1212 ° C và trong thời gian thực vật hoạt động + 20 thép25 ° C. Các mẫu vật trưởng thành tồn tại trong những đợt sương giá ngắn lên đến tận 25252828 C, trong thời tiết lạnh kéo dài, văn hóa đóng băng. Trong khí hậu ôn hòa, cây đạt đến độ chín và bắt đầu đậu quả khi sử dụng công nghệ nông nghiệp có thẩm quyền.
Lây lan
Quê hương của quả óc chó là các khu vực của Tiểu Á, Trung và Đông Nam Á. Các loài hoang dã là phổ biến trong tự nhiên của Transcaucasia, miền bắc Ấn Độ, ở Trung Quốc. Môi trường sống tự nhiên bao gồm vùng đồng bằng ngập nước, sườn dốc thoai thoải và khe núi.
Được trồng ở phía nam châu Âu: ở Balkan, Hy Lạp, Tây Ban Nha, Ý, Ukraine, Moldova. Ở Tây Âu, được giới thiệu ở Đức, Na Uy. Ở Bắc Mỹ, nó được trồng ở những khu vực được làm ẩm tốt lên đến 56 ° vĩ độ Bắc. Ở Nga, được trồng ở Crimea, Lãnh thổ Krasnodar, Lãnh thổ Stavropol, ở Vùng Rostov, ở Kabardino-Balkaria. Với sự thành công khác nhau đang phát triển ở khu vực phía Nam Volga.
Đẳng cấp
Các hình thức nhân giống khác nhau của quả óc chó khác nhau về sự chín, khối lượng quả, năng suất, khả năng kháng bệnh và thiệt hại sâu bệnh.
Giống phổ biến:
- Da. Cây cao 10-12 m với tán lá dày, rậm rạp, đông cứng. Quả có hình quả trứng, nặng tới 15 g, vỏ dày và hạt to. Chín vào giữa tháng Chín.
- Mật mã. Giống chịu lạnh lớn của người Moldova với các loại hạt nặng hình cầu có trọng lượng 10-15 g. Vỏ mỏng, năng suất hạt nhân là hơn 60%.
- Santa Rosa Vỏ mềm. Hạt California có vỏ nhẹ và hạt trắng dầu.
- Tráng miệng. Giống năng suất cao của Nga với trái cây chín sớm. Yêu nhiệt, chịu hạn.Quả hạch có hình cầu, lớn, nặng 10-12 g, vỏ dày có độ dày vừa phải.
- Khổng lồ. Giống có đặc tính thích nghi cao. Nó có thể được trồng ở vùng khí hậu ôn đới. Năng suất cao, thường xuyên. Hạt hình cầu, nặng 8-10 g.
Ứng dụng
Quả óc chó - một loại cây ăn quả có giá trị. Điều này xác định mức độ ưu tiên của ứng dụng của nó. Số lượng hạt thu được từ một cây trưởng thành thuộc giống năng suất cao mỗi mùa có thể đạt tới 300-350 kg. Trong hạt nhân trưởng thành được tập trung:
- Dầu mỡ 70% 75%;
- 20% protein;
- Vitamin B, PP, E, D vitamin, carotene, axit ascobic;
- sắt, selen, kẽm, phốt pho, đồng và các khoáng chất khác.
Quả óc chó là một sản phẩm rất bổ dưỡng. Chúng được sử dụng trong nấu ăn để sản xuất một loạt các loại bánh kẹo, nước sốt, các món ăn của ẩm thực quốc gia.
Dầu óc chó có giá trị dinh dưỡng, được sử dụng trong dược phẩm, mỹ phẩm.
Lá và vỏ xanh của cây chứa vị đắng, ancaloit, tinh dầu, tannin và các hoạt chất sinh học khác. Đây là những nguyên liệu thô để sản xuất mỹ phẩm chăm sóc da và tóc.
Trong y học dân gian, các chế phẩm dựa trên thuốc sắc và thuốc lá của rau xanh được sử dụng trong điều trị các bệnh truyền nhiễm, dạ dày, da liễu, để đẩy nhanh quá trình chữa lành vết loét và vết thương.
Vỏ cứng mặt đất được sử dụng trong sản xuất vật liệu xây dựng, làm vật liệu mài mòn. Nước ép của pericarp và lá là một phần của thuốc nhuộm cho ngành công nghiệp da.
Quả óc chó được coi là một vật liệu trang trí và mộc có giá trị.. Các mảng được phân biệt bởi một loạt các sắc thái: từ xám và đỏ vàng đến nâu đậm. Cấu trúc của cây là sợi mịn, với sự hiện diện của các khu vực điên cuồng, kết cấu rõ rệt và một mô hình tối tương phản. Mật độ thay đổi từ 500 đến 720 kg / m³, độ nhớt và khả năng chống va đập ở mức trung bình.
Ở quy mô công nghiệp, gỗ không được khai thác, do giá trị quả của cây trồng. Vì lý do này, các nguyên liệu thô chủ yếu được sử dụng để sản xuất veneers cho đồ nội thất và bảng trang trí. Sàn gỗ mảnh, nhà nghỉ vũ khí, trang trí nhà và các sản phẩm lưu niệm được làm từ quả óc chó.
Tính năng có lợi
Quả óc chó rất hữu ích như một nguồn tự nhiên của vitamin, axit hữu cơ, chất béo động vật, axit amin, vĩ mô và vi chất dinh dưỡng. Về hàm lượng chất dinh dưỡng, chúng tương đương với thịt và các sản phẩm từ sữa, và về giá trị năng lượng, chúng vượt quá 1,5 lần2 lần.
Ăn quả óc chó được khuyến khích:
- bọn trẻ
- thể chất suy yếu và kiệt sức;
- bị rối loạn thần kinh;
- với sự bảo vệ miễn dịch không đủ;
- có thai
- với sự vi phạm của các tuyến nội tiết;
- với chứng giảm vitamin;
- bị xơ vữa động mạch;
- bị bệnh tim;
- với helminthiase.
Các phương tiện dựa trên các loại hạt với mật ong và các chất phụ gia khác được khuyến nghị trong điều trị suy sinh dục, làm giảm hiệu lực ở nam giới.
Dầu béo, chiết xuất của lá và vỏ quả óc chó xanh có tác dụng diệt khuẩn, tái tạo, làm săn chắc, trị sỏi, cầm máu, chống ung thư. Các chế phẩm dựa trên chúng có hiệu quả trong:
- bệnh gan;
- nhiễm vi khuẩn và virus;
- rối loạn đường ruột;
- suy tĩnh mạch;
- bệnh lao
- bệnh phù nề;
- bệnh lý tự miễn.
Tác hại và chống chỉ định
Nồng độ cao của các hoạt chất sinh học trong quả óc chó đòi hỏi một thái độ cẩn thận đối với sản phẩm này. Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn nhiều hơn 5 hạt cùng một lúc. Magnesia chứa trong tủy có tác dụng giãn mạch mạnh và sau khi tiêu thụ với số lượng lớn gây ra chứng đau đầu và chóng mặt.
Tỷ lệ mắc bệnh viêm da thần kinh hoặc bệnh vẩy nến là một lý do để cẩn thận về các loại quả của cây óc chó. Thường thì họ kích động sự trầm trọng.
Quả óc chó được chống chỉ định trong trường hợp tăng đông máu, viêm tụy mãn tính và béo phì.
Sự thật thú vị
Quả óc chó được đặt tên đầu tiên ở Kievan Rus, nơi chúng là một trong những hàng hóa khác được mang đến bởi các thương nhân Athen. Trong kinh thánh Babylon, những cây này mọc trong vườn treo.
Ở nhiều dân tộc của Kavkaz, quả óc chó được coi là linh thiêng, và ở Moldova có một phong tục trồng cây này trong sân khi một đứa trẻ được sinh ra trong gia đình.
Cây lớn nhất được coi là một cây óc chó, cho đến cuối thế kỷ 19 tồn tại trên lãnh thổ của Nam Ossetia hiện đại. Chu vi thân cây của nó vượt quá 8 m, và vài chục kỵ binh được gắn có thể ẩn nấp trong bóng tối của vương miện. Năng suất trung bình từ người khổng lồ là khoảng 1,5 tấn trái cây mỗi mùa.
Đổ bộ
Cần đặt cây trên những khu vực bằng phẳng hoặc trên cao có nắng với đất trung tính lỏng lẻo. Đối với hạ cánh nhóm, khoảng cách giữa các thân cây tối thiểu là 8 m.
Thời gian trồng khuyến nghị là mùa xuân. Với không đủ dinh dưỡng của đất, cần chuẩn bị sơ bộ.
- Hố cho cây con có chiều sâu và chiều rộng khoảng 1 m đào vào cuối tháng Chín.
- Một phần của đất khai quật - lớp trên của nó - được trộn với khối lượng than bùn và mùn bằng nhau, 2 kg supe lân, 2 kg tro gỗ, 800 g phân kali, 500 g phấn hoặc bột dolomit được thêm vào.
- Một hố chứa đầy chất nền, 20 l nước được đổ vào đó và để lại cho đến mùa xuân.
Công việc tiếp theo được thực hiện vào tháng Tư.. Đất được lấy ra khỏi hố, hỗ trợ mạnh 2,5 cao 3 m được đẩy xuống đáy. Trước khi được đặt vào đất, cây con được nhúng vào hỗn hợp lỏng từ 3 phần đất sét, 1 phần phân chuồng và nước. Ở đáy hố đổ trước 20 cm thoát nước từ những viên đá nhỏ. Trên đây là một gò đất. Cây được đặt theo cách mà cổ rễ cao hơn 3-5 cm so với bề mặt của đất. Sau đó, rễ được rắc lên tất cả các mặt bằng đất.
Ngay sau khi trồng, thân cây được tưới 20-25 lít nước. Khi độ ẩm được hấp thụ, cây con được buộc vào một giá đỡ. Vòng tròn thân cây nên được phủ mùn cưa trong một lớp 2-3 cm.
Quan tâm
Quả óc chó đòi hỏi độ ẩm. Trong thời gian nóng - từ tháng 5 đến tháng 7 - cần tưới nước hai lần một tháng, tiêu tốn khoảng 5 lít cho mỗi 1 m2 đất. Để thu thập và sử dụng hợp lý nước mưa, nên bao quanh các thân cây bằng một con lăn 15 cm từ đất hoặc cát trong bán kính 40-50 cm. Vào tháng 8, tần suất tưới giảm xuống 1 lần mỗi tháng. Với lượng mưa lớn, bạn có thể làm mà không cần thêm độ ẩm.
Rễ cây óc chó không thích nới lỏng, vì vậy tất cả các loại cỏ dại xuất hiện phải được loại bỏ ngay lập tức, và lớp phủ nên được cập nhật thường xuyên.
Trong 3 năm đầu, cây con có đủ lượng phân bón cho đất trong quá trình trồng. Trong tương lai, trong mùa sinh trưởng, quả óc chó cần:
- 8-10 kg supe lân;
- 2,5 kg kali clorua;
- 5 kg nitrat;
- 7-8 kg muối amoni.
Các hợp chất nitơ được giới thiệu vào mùa xuân và trong nửa đầu mùa hè. Hỗn hợp phốt phát và kali - từ tháng 7 đến mùa thu.
Việc cắt tỉa cành khô và bệnh được thực hiện vào tháng 3, trước khi bắt đầu mùa trồng trọt.. Chúng bắt đầu hình thành vương miện khi thân cây đạt chiều cao 80 đỉnh100 cm. Chúng thực hiện điều này vào tháng 10: cắt các chồi bên, rút ngắn các nhánh xương bằng 10 trận20 cm. Secateurs phải được khử trùng trước khi bắt đầu công việc. Những nơi thiệt hại dày hơn 5 mm được bôi trơn bằng var vườn.
Chuẩn bị cho mùa đông
Vào cuối mùa thu, thân cây được làm sạch lá rụng, chồi của chồi. Dưới gốc, đổ 25 lít nước. Trước khi bắt đầu sương giá, các cây được cách nhiệt: chúng làm dày lớp màng phủ lên tới 10-15 cm, đặt một lớp phân ủ hoặc phân lên trên. Đối với mùa đông, cây con dưới 5 tuổi được bọc trong vải bố.
Chăn nuôi
Năng suất cao nhất là phương pháp nhân giống của cây. Do đó, cây con thu được dễ thích nghi với khí hậu và đất đai địa phương.
Hạt chín phân tầng trước khi nảy mầm. Nếu vỏ dày, bảo quản ở 0 mộc5 ° C trong ba tháng.Vỏ mỏng - ở + 10 trận12 ° C trong khoảng 1,5 tháng. Sau đó vật liệu được đặt trong cát ướt trong 1-2 tuần. Khi nắp mở ra và mầm của chồi xuất hiện, các hạt được trồng trong đất đến độ sâu 10 cạn12 cm. Chúng làm điều này khi đất nóng lên đến 10 ° C. Khi gieo một số lượng lớn rãnh tuyến tính đang đào, đặt hạt cách nhau 15 cm. Vì vậy, những chồi non không chết vì lạnh, vào mùa thu, chúng chuyển nó sang nhà kính. Sau 2-3 năm, cây con trở nên thích hợp cho mặt đất mở.
Ở những vùng ấm áp, quả óc chó được nhân giống bằng cách ghép, đặt một lá chắn cắt của giống mong muốn dưới vỏ cây gốc.
Bệnh và ký sinh trùng
Các đốm màu xám, nâu, đen trên tán lá, quả và chồi của một loại hạt là dấu hiệu của sự thất bại của vi khuẩn hoặc marsoniosis. Chúng có thể được gây ra bởi độ ẩm kéo dài, tưới nước không đúng cách và thừa phân đạm. Để phòng bệnh, cần theo dõi công nghệ nông nghiệp. Vào mùa xuân, bạn cần giải phóng thân cây khỏi vỏ cây chết, cành cây đóng băng, xử lý cây bằng dung dịch vitriol hoặc chất lỏng Bordeaux 1%. Các bộ phận bị ảnh hưởng của cây - cắt và đốt. Điều trị thường xuyên cho cây bằng dung dịch nước urê 7% giúp ngăn ngừa sự phát triển của mycoses và xua đuổi sâu bệnh.
Xuất hiện sự phát triển trên thân cây - triệu chứng của ung thư rễ. Neoplasms như vậy phải được mở, làm sạch bằng xút và rửa với nhiều nước.
Việc tẩy trắng thân cây hàng năm bằng vôi đến độ cao 1 Trái1,5 m từ trái đất giúp bảo vệ vỏ cây khỏi ký sinh trùng. Để loại bỏ cây khỏi rệp, bạn cần phun vương miện bằng các chế phẩm Actellic hoặc Antitlin.
Sâu bướm và tổ của chúng phải được thu thập bằng tay, treo bẫy đặc biệt trên cành cây. Ấu trùng của những con bướm trắng bị giết bởi dung dịch Dendrobacillin 30%, phun vương miện bên ngoài thời kỳ ra hoa. Khi thực vật bị ảnh hưởng bởi mite nut, acaricide được sử dụng - Actaru hoặc Kleschevit.
Trong điều kiện khí hậu ôn hòa, tuổi của quả óc chó xảy ra muộn hơn 2-3 năm so với miền nam và năng suất thấp hơn nhiều. Tuy nhiên, với sự chăm sóc thích hợp, vương miện cây chạm khắc hình cầu sẽ trở thành trang trí chính của khu vườn.