Cuộc tranh luận về việc có hay không có hại từ lò vi sóng đã diễn ra trong nhiều năm. Các phương tiện truyền thông viết rằng một lò vi sóng có tác động có hại cho cơ thể, bức xạ là nguy hiểm cho sức khỏe. Bạn có thể nói rất nhiều, nhưng không phải tạp chí nào cũng có thể cung cấp bằng chứng khoa học và bằng chứng. Chắc chắn bạn đã nghe hàng tá ý kiến khác nhau, nhưng không đưa ra kết luận.
Chúng tôi khuyên bạn nên tìm hiểu xem có thể sử dụng lò vi sóng hay không, có nguy hiểm cho con người hay không, có bức xạ trong đó không, v.v. Đánh giá trình bày ý kiến của các chuyên gia: chúng tôi sẽ tìm ra sự thật và tiêu diệt huyền thoại.
Kẻ thù hoặc bạn bè: khoa học nói gì về ảnh hưởng của vi sóng đối với một người
Tại sao người ta dễ dàng tin rằng các tiêu đề lớn rằng lò vi sóng hoặc điện thoại di động đang gây ung thư? Điểm đáng chú ý là từ đáng sợ bức xạ. Chúng ta ngay lập tức tưởng tượng các nhà máy điện hạt nhân và chiếu xạ, mặc dù trên thực tế bức xạ là khác nhau.
Hai loại bức xạ được phân biệt: ion hóa và không ion hóa. Một ví dụ đầu tiên là tia gamma, chúng được sử dụng trong công nghiệp, tại các nhà máy hạt nhân. Những tia này đủ mạnh để làm hỏng DNA - để loại bỏ một electron khỏi phân tử - và gây ung thư.
Một nghiên cứu không ion hóa là vi sóng và sóng vô tuyến, và vi sóng và điện thoại phát ra chúng trong quá trình hoạt động. Bức xạ này không có khả năng làm hỏng DNA và dẫn đến ung thư.
Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ vào tháng 5 năm 2016 đã phát hành một bài viết đánh giá tóm tắt nghiên cứu về các loại bức xạ. Nó nói rằng lò vi sóng không làm cho thực phẩm phóng xạ, vì chúng không thay đổi cấu trúc của nó. Chúng làm cho các phân tử nước rung động, làm nóng chúng.
Bạn có thể đọc thêm về cách lò vi sóng hoạt động trong một trong những bài viết trước.
Các nhà sản xuất giới hạn mức độ vi sóng ở mức thấp hơn nhiều so với khả năng gây nguy hiểm cho con người. Kỹ thuật sẽ chọn chúng chỉ trong quá trình hoạt động. Bên ngoài, họ không rò rỉ ra ngoài nếu không có thiệt hại cho vụ án. Bếp lò bị lỗi chủ yếu là bỏng. Không có bằng chứng về việc tăng nguy cơ ung thư khi sử dụng lò vi sóng.
Tại sao WHO gọi bức xạ không ion hóa là một chất gây ung thư có thể có, điều này có nghĩa là gì?
Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) không nói rằng lò vi sóng là không rõ ràng, an toàn, không phải vì có bằng chứng về tác hại. Không có bằng chứng về sự nguy hiểm, nhưng cũng không có bằng chứng về sự vô hại hoàn toàn. Các nhà khoa học không thể tuyên bố một cách cụ thể sự vắng mặt của rủi ro, vì không có đủ dữ liệu.
Nó đã được chứng minh rằng ở gần lò vi sóng sẽ không dẫn bạn đến bệnh ung thư. Nhưng có lo ngại rằng một số dạng bức xạ không ion hóa có thể có tác dụng sinh học, gián tiếp gây ra khối u ác tính. Liệu lò vi sóng có thuộc về chúng hay không, liệu thực phẩm từ lò vi sóng có ảnh hưởng đến sức khỏe hay không vẫn chưa được biết.
Các nghiên cứu đã được tiến hành trong đó có mối liên hệ giữa thực phẩm như vậy và sức khỏe kém. Nhưng những kết luận này được đưa ra trong các nhóm rất nhỏ (tối đa 10 người) và không được xác nhận nhiều lần.
Bạn có thể đọc báo cáo đầy đủ trên trang web của Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và quyết định có nên mua lò vi sóng hay không.
Phá hủy huyền thoại
Một trong những huyền thoại chính có thể được tìm thấy trong các bài báo về sự nguy hiểm của lò vi sóng là chúng đã bị cấm ở Liên Xô. Trên thực tế, vào năm 1941, các nhà khoa học Liên Xô đã công bố nghiên cứu về "phương pháp nấu thịt mới".
Sản xuất hàng loạt bắt đầu vào những năm 1970, nhưng lò vi sóng vẫn là một mặt hàng khan hiếm với nhu cầu ít. Bạn có thể đi qua các mô hình thập niên 80 mà vẫn hoạt động.
Trong ảnh "Điện tử" phát hành năm 1984:
Nhiều bà mẹ tin tưởng ý kiến của bác sĩ nhi khoa nổi tiếng, ứng cử viên khoa học y tế, bác sĩ thuộc hạng cao nhất Evgeny Komarovsky. Trong một trong những bản tin, ông giải thích bằng một ngôn ngữ có thể truy cập được rằng tất cả các lập luận chống lại lò vi sóng đều là huyền thoại. Evgeny Olegovich tuyên bố rằng lò vi sóng là an toàn ngay cả đối với trẻ nhỏ và sóng trong các sản phẩm không thể gây hại cho trẻ em.
Komarovsky tin rằng chỉ có một mối nguy hiểm: một đứa trẻ có thể bị bỏng với thức ăn nóng hoặc nóng không đều. Do đó, bác sĩ khuyên người lớn nên tự làm ấm thức ăn cho trẻ, không cho trẻ sử dụng lò vi sóng, ngay cả khi nó dễ vận hành.
Huyền thoại về việc mất vitamin, Yevgeny Olegovich cũng đập vỡ "thành smithereens", biện minh rằng bất kỳ sự gia nhiệt nào cũng chọn một phần chất dinh dưỡng và chất dinh dưỡng, vì vậy quá trình này tương đương với chế biến trên bếp hoặc trong lò nướng.
Về chất gây ung thư, Komarovsky nói một điều: "hư cấu". Ý kiến của ông là chất béo chuyển hóa và chất gây ung thư có thể xuất hiện trong thực phẩm sau khi chế biến trong dầu. Một phương pháp xử lý nhiệt nhanh, ngược lại, rất hữu ích vì nó giết chết vi khuẩn. Không có gì lạ khi lò vi sóng được sử dụng để khử trùng lon.
Thêm chi tiết trên trang "Cách khử trùng lon trong lò vi sóng."
Liên quan đến sự phân rã của cấu trúc, khoa học có ý kiến: năng lượng vi sóng không dẫn đến sự phân rã của các phân tử.
Nhưng những gì về gần đây? Hóa ra đây cũng là một lời nói dối: phần sóng phát ra quá nhỏ đến nỗi ngay cả từ điện thoại di động, một người cũng nhận được nhiều tác hại hơn là ở gần lò vi sóng. Các thiết bị hiện đại với tấm chắn phù hợp và cửa kín hoàn toàn an toàn.
Bệnh mà người mua ngờ vực rất sợ. Cho đến nay, không có một sự thật nào được ghi nhận về một căn bệnh của con người do lỗi của lò vi sóng.
Làm thế nào để giảm tác hại: cho những người nghi ngờ
Có thể hâm nóng thức ăn với tác hại tối thiểu? Nếu các danh sách trên không làm bạn sợ, hãy làm theo các khuyến nghị để giảm thiểu tác động tiêu cực của thiết bị:
- Lắp đặt thiết bị trên một bề mặt phẳng (sử dụng mức chính xác).
- Điều quan trọng là lò cao hơn 90 cm so với sàn nhà.
- Giữ khoảng cách 15 cm giữa các thiết bị và các bức tường của phòng (đơn vị nhà bếp).
- Đảm bảo rằng ít nhất 10 cm còn lại từ thiết bị đến mép của bề mặt.
- Để lại không gian trống xung quanh các khe thông gió - không đặt các thiết bị gia dụng khác hoặc đặt khăn ăn lên nắp thiết bị.
- Không bật thiết bị nếu máy ảnh trống. Trên trang này Chuyện gì xảy ra nếu bạn bật lò vi sóng trống, bạn sẽ tìm thấy câu trả lời toàn diện cho câu hỏi Tại sao?
- Trọng lượng tối thiểu ít nhất 200 g. Đừng lãng phí một chiếc bánh sandwich vô ích, vì vậy bạn đã giành được thành tích đạt được bất cứ điều gì, chỉ vô hiệu hóa thiết bị nhanh hơn.
- Cần phải luộc một quả trứng? Sử dụng bếp nấu ăn hoặc bếp, nếu không nó sẽ phát nổ trong buồng lò vi sóng. Lực nổ có thể xé cửa. Hoặc, lấy một quả trứng trong tay sau khi chế biến, bạn có nguy cơ nó sẽ cắn xé ngay trong lòng bàn tay.
Chiêm ngưỡng những gì một quả trứng vô tội biến thành và không thử nghiệm.
Các dụng cụ kim loại, đĩa sứ hoặc gốm có viền vàng (hoa văn) có thể gây ra tia lửa, lửa và thậm chí là nổ - các chuyên gia cho biết.
Video này cho thấy những gì xảy ra với kim loại bên trong máy ảnh.
Bạn không muốn hậu quả? Cẩn thận khi chọn món ăn. Hãy xem các trang mà các món ăn không thể được hâm nóng trong lò vi sóng và các món ăn nào có thể được đặt trong lò vi sóng để đảm bảo rằng sơ suất là nguy hiểm và làm thế nào để tránh nó.
Kiểm tra an ninh
Bạn có muốn tự mình kiểm tra xem thiết bị có hại như thế nào không? Bạn có thể kiểm tra phóng xạ theo những cách đơn giản:
- Trong bóng tối, khởi động thiết bị hoạt động và đặt đèn huỳnh quang gần đó. Nếu đèn nhấp nháy hoặc thay đổi xảy ra trong nó, điều đó có nghĩa là có sự rò rỉ sóng từ cơ thể.
- Tùy chọn thứ hai yêu cầu hai điện thoại di động. Đặt một cái vào máy ảnh, bật nó lên và từ cái thứ hai, gọi cái thứ nhất. Gọi điện? Điều này có nghĩa là lớp cách nhiệt của thiết bị yếu, nó không bảo vệ tốt khỏi bức xạ.
Thực hiện một thí nghiệm kịp thời. Không sử dụng điện thoại thông minh đắt tiền. Nếu không, một cái gì đó không thể khắc phục có thể xảy ra:
- Đun sôi nước trong cốc thủy tinh. Nước không sôi trong 3 phút? Đây là bằng chứng rò rỉ.
- Các máy dò vi sóng sẽ xác nhận đầy đủ rò rỉ. Đặt một ly nước vào máy ảnh và bật thiết bị. Sử dụng máy dò, đi dọc theo các vết nứt, kiểm tra các góc, lỗ thông gió. Nếu không có nguy hiểm, bóng đèn sẽ không đổi màu. Sóng chảy ra - máy dò sẽ kích hoạt ngọn lửa đỏ.
Cẩn thận khi thử nghiệm. Nó không đáng để làm điều này trừ khi thực sự cần thiết. Nếu bạn lo lắng về vấn đề gây hại và bạn không biết liệu vitamin vi sóng có giết chết, làm hại sản phẩm hay không, tốt hơn hết là không nên mua thiết bị, hãy chăm sóc thần kinh của bạn.
Dưới đây là một tấn thông tin, hãy rút ra kết luận của riêng bạn: tin vào lập luận của các nhà khoa học hoặc an toàn. Tác hại của việc sưởi ấm hoặc nấu nướng trong lò vi sóng chưa được chứng minh, nhưng chúng không mang lại lợi ích bổ sung.