Những quả hồng tươi và ngon miệng, lợi ích và tác hại đối với cơ thể, những chống chỉ định là gì? Các tính chất của quả hồng đối với chúng ta quan trọng như thế nào, nó hữu ích như thế nào? Là quả hồng ngon và ít calo thực sự có hại? Cho ai? Thông thường, những câu hỏi này bắt đầu phát sinh vào tháng 11, tại thời điểm trái cây màu cam sáng xuất hiện trên kệ của các chợ và cửa hàng. Nó chỉ ra rằng đây không chỉ là một quả mọng ngon. Việc sử dụng hồng cho phép bạn làm mà không cần nước tăng lực, vì nó làm tăng hoàn hảo giai điệu của toàn bộ sinh vật.
Các loại trái cây có mùi thơm phong phú, hương vị khác thường. Tươi - chứa hơn 20% và sấy khô - lên tới 60% đường. Axit hữu cơ rất ít. Đó là lý do tại sao chúng hữu ích cho những người có tính axit cao.
Ở Trung Quốc, hồng đã được trồng trong nhiều thế kỷ - đây là quê hương của nó. Từ đó cô sang Đông Á, rồi sang Nhật. Chỉ đến cuối thế kỷ XIX, cô mới được học khắp thế giới. Trái cây của nó được rất nhiều người Trung Quốc đánh giá cao. Và Nhật Bản coi đó là một trái cây quốc gia.
Quả hồng (Diospyros - dịch từ tiếng Hy Lạp - quả của các vị thần) thực ra không phải là một loại quả, mà là một quả mọng to, tròn, mọng nước với vỏ mỏng, mịn có màu khác nhau (từ vàng đến cam rực rỡ). Màu sắc của vỏ phụ thuộc vào mức độ trưởng thành hoặc đa dạng. Bột giấy mềm, gần giống như thạch khi quả chín hoàn toàn.
Có khoảng năm trăm giống hồng. Cây thường xanh này có giá trị dinh dưỡng cao, và chúng ta nhận được lợi ích không chỉ từ trái cây, mà còn từ lá, vỏ và rễ.
Trái cây chưa chín do hàm lượng tannin cao thường được người Nhật sử dụng làm phụ gia cho rượu sake hoặc rượu.
Hạt rang được sử dụng thay thế cho cà phê.
Cách chọn quả hồng, hữu ích hơn
Điều này phải được biết. Chỉ có trái cây mềm, chín hoàn toàn mới có thịt thực sự ngon, ngon. Chính từ những trái cây này mà chúng ta nhận được lợi ích lớn nhất. Lưu trữ chúng với sự cẩn thận cao độ, cẩn thận không làm hỏng da. Quả mọng bị hư hỏng nhanh chóng thối rữa. Tốt hơn để giữ chúng đông lạnh. Ngẫu nhiên, đóng băng loại bỏ chất làm se. Quả hồng được ăn khi trái cây có được độ sệt giống như thạch.
Quả hồng có ích gì
Ở Nhật Bản, Trung Quốc, ăn 2-3 quả tương đương với bữa trưa - chúng là những quả chính trên bàn ăn. Một quả chứa gần sáu gram chất xơ, bằng một phần tư giá trị khuyến nghị hàng ngày. Vì chất xơ được tiêu hóa chậm, bạn cảm thấy no trong một khoảng thời gian dài hơn. Đó là lý do tại sao hồng có thể được khuyên dùng cho trẻ em, những người tham gia thể thao hoặc trải nghiệm nỗ lực thể chất tuyệt vời.
Đây là một sản phẩm ăn kiêng, do hàm lượng pectin, được khuyên dùng để điều trị rối loạn tiêu hóa. Y học cổ truyền sử dụng trái cây để điều trị bệnh dạ dày.
Một số lượng lớn đường có chứa các loại quả mọng là glucose, fructose. Chúng hỗ trợ hệ thống mạch máu khỏe mạnh, tăng cường cơ tim. Mặc dù vậy, mức độ glucose trong máu vẫn trong giới hạn bình thường.
Quả hồng rất bổ dưỡng, cũng như quả sung hoặc nho. Nhiều người thậm chí ăn trà khô thay vì đồ ngọt. Trái cây này chứa rất nhiều glucose. Khi khô, nó xuất hiện trên bề mặt của quả, giống như sương giá.
Lợi ích của hồng là nó có chứa vitamin C (chống vi-rút), vitamin A (carotene giúp giải quyết các vấn đề về mắt, da), vitamin B, PP, muối sắt (tạo máu) và nhiều chất có giá trị khác. Nó có thể được khuyến cáo cho những người bị huyết áp cao hoặc bệnh tim mạch.
Theo quy định, ở những người được kê đơn thuốc lợi tiểu theo chỉ định của bác sĩ, sản lượng kali có lợi từ cơ thể tăng lên, nghĩa là họ phải dùng thêm thuốc có chứa kali. Nhưng nếu bạn thêm hồng vào chế độ ăn uống của bạn, cùng với quả mơ, táo, thì cần phải bổ sung các chế phẩm chứa kali sẽ tự biến mất - cơ thể sẽ nhận được lượng kali cần thiết từ những loại trái cây này.
Nó chứa các chất dinh dưỡng và chất xơ có ích gấp 2 lần so với táo. Nó cũng chứa rất nhiều chất chống oxy hóa.
Nó là một nguồn tuyệt vời của sắt, canxi, đồng, cũng như magiê, kali. Magiê làm giảm khả năng sỏi thận. Một trong những lợi ích quan trọng nhất đối với sức khỏe là đặc tính chống ung thư do hàm lượng beta-carotene cao, vitamin A. Loại quả này có thể làm giảm nguy cơ ung thư phổi, được khuyến cáo sử dụng cho những người hút thuốc mãn tính. Vitamin C, P làm giảm sự mong manh của các mạch máu. Vitamin B1, TRONG2 góp phần vào hoạt động bình thường của hệ thống thần kinh. Do hàm lượng iốt cao, tiêu thụ thường xuyên loại quả này giúp cải thiện chức năng tuyến giáp - nó cũng là một trong những đặc tính có lợi nhất của quả hồng.
Do hàm lượng đường, kali cao, nước ép hồng có thể giúp bổ sung năng lượng cho cơ thể, giảm các triệu chứng căng thẳng, mệt mỏi, do đó, không cần phải sử dụng năng lượng đặc biệt hoặc bổ sung dinh dưỡng.
Quả hồng, có lợi tiểu hay không? Persimmon có tác dụng lợi tiểu, đặc tính bổ, và do đó làm giảm sưng.
Nó làm dịu hệ thần kinh, cải thiện hiệu suất, có đặc tính diệt khuẩn chống lại Escherichia coli, trực khuẩn hay và Staphylococcus aureus.
Đối với cảm lạnh, ho, rất hữu ích khi súc miệng bằng nước ép của một hoặc hai quả hồng chín, pha với cốc nước ấm.
Một loại thuốc sắc của cô ấy, cuống đôi khi được sử dụng để ngăn chặn nấc cụt.
Đối với mục đích điều trị, hồng ngoại được sử dụng cho bệnh thiếu máu: bạn nên uống 50 - 100 ml nước ép 2 lần một ngày trước bữa ăn.
Khi bị chảy máu nướu, huyết áp cao, bạn nên uống ¼ muỗng cà phê bột thu được từ lá hồng nghiền nát hai lần một ngày trong một tuần.
Trong trường hợp tiêu chảy mãn tính, uống 500 ml nước dùng trái cây cứ sau 4 giờ. Nước dùng được chuẩn bị từ thái lát thành sáu lát vừa chín, đổ với 3 ly nước sôi. Các nội dung được đậy bằng nắp trong 20 phút, và sau đó được lọc để giải phóng nước dùng từ các sợi bột giấy.
Quả chín, không có đặc tính làm se, là một công cụ tuyệt vời trong điều trị táo bón.
Chúng cũng giúp cơ thể kiểm soát cholesterol. Vì các loại trái cây có chứa một lượng pectin vừa đủ, có thể ngăn chặn sự hấp thụ cholesterol của thành ruột.
Bất kỳ loại trái cây tươi hoặc quả mọng nào, như bạn biết, đều có rất nhiều đường cần thiết cho con người, axit hữu cơ, muối, protein, vitamin, có đặc tính dinh dưỡng và dược liệu quý giá. Các loại trái cây khác nhau chứa các yếu tố khác nhau.
Persimmon, ví dụ, vượt qua nhiều loại đường trong nhiều loại cây trồng phát triển trong điều kiện tương tự. Nó là đủ để đưa ra một ví dụ: quả chín của nền văn hóa này thuộc bất kỳ loại nào có chứa nhiều đường, chủ yếu là glucose và fructose, chống lại 8-11% trong các loại quả táo, lê, đào. Cần lưu ý rằng chúng tôi nhập khẩu fructose từ Hà Lan. Một loại da trắng bán khô (hoang dã), được bán vào mùa thu hoặc mùa đông trên thị trường, chứa đường từ 32 đến 40% và chất khô - 62-71%.
Trái cây được sử dụng cho các bệnh dạ dày khác nhau, như là một tác nhân phòng ngừa, điều trị cho bệnh scurvy. Đối với thực phẩm, sử dụng quả tươi hoặc khô.
Làm khô chúng rất đơn giản - thậm chí bạn có thể sử dụng lò nướng thông thường, dần dần thêm lửa. Quả hồng khô có vị như quả sung, chỉ có điều nó đậm đặc hơn.
Do thiếu axit, lợi ích của hồng trong các bệnh về dạ dày, với tiêu chảy, kiết lỵ là không thể phủ nhận. Do sự hiện diện của pectin, nó loại bỏ độc tố. Glucose, fructose hỗ trợ cơ tim.
Các bác sĩ chỉ ra rằng nên uống nước ép trái cây dày trong 2-3 ly mỗi ngày để điều trị tăng huyết áp. Nó rất hữu ích cho bệnh tuyến giáp. Điều đặc biệt quan trọng là nó tái tạo các mô bị hỏng.
Quả hồng khô
Quả hồng, một trong những loại trái cây tốt nhất giúp tăng cường sức khỏe. Nó được xử lý chủ yếu bằng cách sấy khô.
Quả hồng khô rất giàu chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe như vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, rất quan trọng. Khi được sấy khô, hàm lượng đường trong quả hồng tăng gấp 3-4 lần và nó trở nên bổ dưỡng hơn. Quả khô chứa lượng vitamin C gấp 8-10 lần so với táo. Chúng cũng chứa vitamin A, canxi, carotene và protein.
Quả hồng khô có hiệu quả đối với người bị huyết áp cao. Cô ấy có thể ngừng tiêu chảy. Cuối cùng, nó phù hợp cho những người đang ăn kiêng.
Những quả của quả hồng khô luôn được phủ bằng màu trắng hoarfrost. Đây không phải là nấm mốc, nó là glucose và fructose, sau khi bay hơi ẩm, kết tinh trên bề mặt trong quá trình sấy khô của trái cây.
Tính chất hữu ích và dược liệu của lá, rễ, chồi
Đông y sử dụng thuốc sắc rễ hoặc lá hồng làm phương tiện bên ngoài để cầm máu, khử trùng vết thương, vết cắt, vết thủng hoặc vết trầy xước. Sử dụng bên ngoài của thuốc sắc như vậy sẽ giúp giảm đau, giảm viêm trong bệnh trĩ.
Các chồi, lá của cây này có một lượng lớn axit ascobic. Đặc biệt là rất nhiều vào mùa thu. Từ những chiếc lá bạn có thể làm một thay thế cho trà. Một nghiên cứu của các nhà khoa học Hàn Quốc (1980) cho thấy trà lá chứa vitamin C gấp 20,8 lần so với trà xanh!
Quả hồng trong ngành thẩm mỹ
Các chuyên gia thẩm mỹ khuyên nên sử dụng bột giấy của trái cây chưa chín cùng với lòng đỏ trứng, nước chanh - mặt nạ này hữu ích cho da với lỗ chân lông mở rộng, cho da bị viêm, cho da dễ bị mụn trứng cá.
Chống chỉ định cho hồng, những gì bạn nên biết
Nếu bạn thử dùng quả hồng lần đầu tiên hoặc đưa nó cho con bạn - hãy cẩn thận - đừng ăn nhiều hơn một quả một lần, vì có những người, do đặc tính làm se của nó, có thể bị tắc nghẽn đường ruột.
Bệnh nhân tiểu đường nên tránh ăn nó. Không nên ăn nó cho người béo phì, do hàm lượng đường dễ tiêu hóa cao.
Trái cây chưa chín chứa lượng tannin dồi dào (hữu ích cho bệnh nha chu của nướu răng), mang lại cho chúng khả năng làm se (0,2-0,5%). Do đó, một người dùng thử trái cây chưa chín sẽ cảm thấy miệng của mình sẽ bị ràng buộc. Tuy nhiên, quả chín mất đi tính làm se. Nếu bạn đổ quả mọng chưa chín bằng nước ấm trong 12 giờ, thì nó sẽ mất đi tính chất làm se.
Súc miệng và đánh răng sau khi tiêu thụ hồng cầu là bắt buộc, vì tàn dư của các sợi ngọt giữa răng có thể gây ra sâu răng.
Quả hồng chứa rất nhiều tanin và pectin, vì vậy nếu bạn ăn nó khi bụng đói, thì điều này có thể dẫn đến việc tạo ra các khối u dày đặc trong dạ dày. Ở đó, chúng có thể gây buồn nôn, nôn, khiến bạn khóc trong đau đớn.
Quả hồng khô rất hữu ích, nhưng bạn có thể luộc chúng, ví dụ, trong các hợp chất, vì hương vị đặc trưng của trái cây chưa trưởng thành được phục hồi trong khi nấu.
Việc sử dụng hồng trong công nghiệp
Trái cây chưa chín, lá, cành, rễ có hàm lượng tannin cao, vì vậy chúng được sử dụng để nhuộm vải, sản xuất vecni, mực không thể tẩy và làm sạm da. Gỗ của nó có thể dễ dàng xử lý và đánh bóng. Không có gì ngạc nhiên khi họ sử dụng nó cho sàn gỗ trong việc xây dựng nhà thờ và bảo tàng. Từ gỗ hồng làm nhạc cụ, dệt con thoi, đồ nội thất.
Tại Nhật Bản, nước ép, được ép từ trái cây chưa chín, được tẩm bằng lưới, dây thừng, giúp chúng mạnh hơn, bền hơn. Ngoài ra, nước trái cây cũng được sử dụng để sản xuất giấy bao bì cho trà. Đồng thời, giấy không cho phép hơi ẩm đi qua, bảo vệ trà khỏi nấm mốc.
Tất cả các đặc tính công nghiệp, chữa bệnh và lợi ích được liệt kê của cây hồng cho nó rất phổ biến, đặc biệt là trong số những người làm vườn. Nó có một hương vị dễ chịu đặc biệt, giá trị dinh dưỡng đáng kể. Nó có thể được bảo quản bằng cách đông lạnh nhanh trong xi-rô đường hoặc đông lạnh mà không có nó, đóng gói trong giấy bóng kính. Đóng băng là một cách để thoát khỏi sự lạc lối. Đây là một món tráng miệng tuyệt vời.
Nói chung, hồng là tốt ở mọi nơi, rất hữu ích! Điều chính là để có thể chọn đúng loại trái cây để hương vị chua cay của nó không làm thất vọng.
Vì vậy, để tóm tắt, liệt kê các thuộc tính hữu ích chính của quả hồng:
- có đặc tính lợi tiểu, bổ;
- làm dịu hệ thần kinh;
- Các loại trái cây có tác dụng kháng khuẩn;
- can thiệp vào sự phát triển của các bệnh mạch máu;
- magiê làm giảm nguy cơ sỏi thận;
- vitamin A bảo vệ chống ung thư;
- vitamin C, P giúp làm giảm sự dễ vỡ của các mạch máu;
- Việc sử dụng trái cây cho mục đích thẩm mỹ giúp thu hẹp lỗ chân lông, làm mờ nếp nhăn và làm cho làn da mịn màng, mờ.
Chống chỉ định, tác dụng phụ, tác hại mà hồng có thể gây ra:
- nên được sử dụng hết sức cẩn thận, không quá một bào thai mỗi ngày, cho những người mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường;
- Nó có thể hạ huyết áp, san bằng tác dụng của thuốc dùng để tăng huyết áp;
- để tránh ảnh hưởng tiêu cực đến ruột của các đặc tính làm se, chỉ ăn trái cây chín. Nhưng nếu bạn không thể tránh điều này, thì hãy ăn ít nhất là khi bụng đầy;
- Không bao giờ ăn hồng (chín hoặc chưa trưởng thành) sau hoặc trước khi ăn thịt cua vì loại thịt này có khả năng tăng cường tính chất làm se - vấn đề tắc nghẽn ruột là không thể tránh khỏi.
Các thông tin trong bài viết này không nên được hiểu là lời khuyên y tế. Tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bắt đầu bất kỳ chương trình dinh dưỡng bao gồm hồng. Những lợi ích và tác hại đối với cơ thể, chống chỉ định là rất riêng. Làm theo lời khuyên của bác sĩ và ý thức chung trước khi thay đổi lối sống của bạn.