Đây là một trong những món ăn có chứa thực đơn của bất kỳ bà chủ nào. Bao gồm rất ít thành phần. Nhanh chóng, dễ nấu. Đây là bữa tối gia đình hoàn hảo. Súp đậu lăng rất ngon và bổ dưỡng, có thể được nấu trong nước dùng thịt hoặc rau. Tôi thích súp đậu lăng với thịt xông khói hơn. Sản phẩm chính cho món ăn của chúng tôi là đậu lăng. Nó có sẵn tại hầu hết các cửa hàng tạp hóa. Chúng tôi sẽ nấu súp đậu lăng. Công thức rất đơn giản. Đơn giản và ngon miệng. Súp ngon tuyệt vời!
Mỗi bà nội trợ luôn có một số loại rau cơ bản trong tủ lạnh - hành tây, cà rốt, rau mùi tây và các loại khác. Họ sẽ là cơ sở cho món ăn của chúng tôi.
Thành phần (cho một nồi súp 2 lít):
- đậu lăng - 1/2 chén;
- hành tây - 2 củ hành vừa;
- cà rốt - nhỏ - 1 chiếc.;
- khoai tây - 5-6 củ khoai tây cỡ trung bình;
- thịt xông khói - 100 gr.;
- lá nguyệt quế - 1 chiếc.;
- rau mùi tây, thì là, hành lá lông - để nếm;
- muối, hạt tiêu đen - để hương vị.
Nấu nướng:
- Đổ nước vào chảo và đặt lửa.
- Xắt nhỏ 1 củ hành tây và nhúng vào nước sôi, để sôi trong khoảng năm phút.
- Tại thời điểm này, nướng cà rốt trên một vắt thô và thêm vào nước dùng hành tây đang sôi.
- Rửa đậu lăng và cho vào chảo, chỉ cần đun sôi trong vòng 10 - 15 phút.
- Thêm khoai tây - để nấu cho đến khi mềm.
- Khi khoai tây đã sẵn sàng, thêm muối, hạt tiêu và lá nguyệt quế.
- Cho thịt xông khói, xắt thành dải, vào chảo. Nó nên được chiên cho đến khi giòn nhẹ. Thịt xông khói chiên cho món súp một hương vị tinh tế và mùi thơm đặc biệt.
- Hành tây xắt nhỏ - cho thịt xông khói vào chảo. Khi hành tây được chiên cho đến khi vàng nhẹ và trong suốt, thêm nội dung của chảo vào súp.
- Loại bỏ "lavrushka", thêm rau xanh xắt nhỏ.
- Tất cả mọi thứ, súp đậu lăng đã sẵn sàng! Ăn ngon miệng nhé!
Những người thích vị chua trong súp có thể thêm nước cốt chanh vào đĩa trước khi ăn.