Hạt dẻ ăn được - từ gia đình Beech. Anh ta không phải là một con ngựa đồng liên quan đến Sapindov. Đây là những loài thực vật khác nhau, nhưng, do giống nhau, chúng thường bị nhầm với các loài liên quan.
Mô tả thực vật
Castanea sativa - hạt dẻ ăn được hoặc quý phái - là phổ biến ở bờ biển Đại Tây Dương của Hoa Kỳ, Địa Trung Hải, Tây Âu, Transcaucasia và Viễn Đông. Môi trường sống tự nhiên: sườn đồi với đất màu mỡ, độ ẩm vừa phải.
Hạt dẻ - cây rụng lá và cây bụi phát triển nhanh. Thân của mẫu vật trưởng thành thẳng, mạnh mẽ, được bao phủ bởi một lớp vỏ dày màu nâu nâu nhăn nheo. Hệ thống gốc là bề ngoài. Mão dày, hình chóp rộng hoặc hình trứng thường xuyên. Chồi có vảy, tròn, nhọn. Lá cuống lá đơn giản, màu xanh đậm, trên cành được xếp thành hai hàng, tạo thành một loại xoắn ốc. Các đĩa lá có da, hình thuôn dài, dài 72525 cm, hình bầu dục hoặc hình nêm, có đầu nhọn. Các cạnh có răng cưa. Bề mặt được lót bằng các tĩnh mạch lông. Vào mùa xuân, những tán lá non được bao quanh bởi những chiếc lưỡi ngắn màu hồng nhạt, bị vỡ vụn vào mùa hè.
Hạt dẻ - cây đơn tính. Những bông hoa hình chuông hoặc màu trắng có đường kính lên tới 1 cm được thu thập trong một phát hoa hình chóp lỏng lẻo. Hầu hết trong số chúng là staminate, và một vài nhụy hoa nằm ở gốc bàn tay, kích thước đạt tới 5-15 cm. Sự thụ phấn xảy ra với sự trợ giúp của côn trùng. Vào mùa xuân, hạt dẻ là cây mật ong tốt.
Quả chín vào cuối tháng 9. Bên ngoài, chúng được bao phủ hoàn toàn với các điểm cộng với gai dài: một vài quả bóng gai treo trên thân cây mỏng. Vào mùa hè, chúng có màu xanh nhạt, và vào mùa thu, chúng chuyển sang màu nâu. Bên trong là các hạt màu nâu vàng. Quả dẻ to hơn hạt phỉ một chút, vỏ của chúng mịn và mỏng, hạt nhẹ, chứa nhiều tinh bột và protein.
Tuổi thọ của cây ít nhất là 100 năm. Có những di tích tự nhiên có tuổi hơn 2000 năm.
Sự khác biệt giữa hạt dẻ ăn được và không ăn được
Các loại hạt trông giống như quả dẻ ngựa cùng tên về hình dạng, kích thước và màu sắc của vỏ. Các loài không ăn được có vị đắng, màng ngoài của chúng vẫn có màu xanh khi hạt chín hoàn toàn, và bề mặt của chúng, thay vì gai dài, được rải rác bằng củ cùn. Loại hạt này được sử dụng làm nguyên liệu dược phẩm, không phù hợp để ăn.
Cây dẻ ngựa cũng có sự khác biệt rõ ràng. Lá của hình dạng phân chia của chúng nằm đối diện trên cành, cuống lá dài. Hoa lớn gấp 2-3 lần hạt dẻ ăn được.
Ứng dụng
Trái cây
Hạt dẻ ăn được là một loại cây cảnh và trái cây. Các loại hạt của nó là một sản phẩm thực phẩm có giá trị có thể được tiêu thụ độc lập hoặc là một phần của món ăn. Trong hạt nhân, ngoài các chất dinh dưỡng chính, chúng còn chứa:
- Vitamin B;
- tocopherol;
- caroten;
- vitamin C;
- A-xít hữu cơ;
- bàn là;
- phốt pho;
- kali;
- magiê.
Các loại trái cây của hạt dẻ được chiên, hầm, thêm vào các món nướng, thịt, khoai tây, các món mì ống, đồ ăn nhẹ rau, nước sốt và nước xốt.
Gieo hạt dẻ có vị đắng, sáng, nó có màu đỏ sẫm, chảy, không đường trong một thời gian dài. Thành phần chứa nhiều khoáng chất và chất khử trùng hơn các loài khác. Sản phẩm này hữu ích để sử dụng ở mọi lứa tuổi: như một chất bổ sung phòng ngừa và điều trị, một chất làm ngọt tự nhiên.
Thiết kế cảnh quan
Vương miện xoăn tươi tốt, ra hoa đẹp và hệ thống rễ nông làm cho hạt dẻ trở thành một loại cây thích hợp cho cảnh quan vườn, quảng trường và vùng lãnh thổ liền kề, với sự hiện diện của các yếu tố cơ sở hạ tầng ẩn dưới một lớp đất. Cây thậm chí có thể được trồng trên hầm.
Gỗ
Gỗ dẻ được quan tâm trong công nghiệp do độ cứng cao. Về đặc tính kỹ thuật, vật liệu này có thể so sánh với gỗ sồi. Gỗ cây có màu sáng, lõi có màu nâu sáng. Các tia lõi là hẹp, lớp hàng năm được phát âm. Vật liệu được sử dụng trong xây dựng, để sản xuất dầm dán, ván ép, sàn, tấm trang trí, đồ nội thất.
Vì gỗ chứa nhiều tannin tự nhiên, thùng được làm từ nó cho sự trưởng thành của rượu vang, rượu cognac, rượu mạnh và các loại đồ uống có cồn khác.
Trong y học
Hoa, chồi non và vỏ cây chứa flavonoid, tannin, saponin và tinh dầu. Dựa trên chúng, dược phẩm được sản xuất để điều trị các bệnh về đường tiêu hóa, hệ thần kinh, mạch máu và nội tiết, xơ vữa động mạch.
Thuốc sắc và vỏ của hạt dẻ được sử dụng như một loại mỹ phẩm cho các vấn đề về da hoặc rụng tóc.
Những lợi ích và tác hại của trái cây
Trái cây hạt dẻ rất hữu ích cho chứng giảm vitamin, kiệt sức về thể chất, rối loạn cân bằng tâm sinh lý, tăng huyết áp, giảm khả năng miễn dịch và có xu hướng mắc các bệnh viêm nhiễm. Nó là một nguồn protein thực vật, axit béo, carbohydrate phức tạp và các hoạt chất sinh học. Bởi thành phần vitamin và khoáng chất, hạt dẻ có thể so sánh với các loại hạt khác.
Nhược điểm của trái cây là hương vị nhẹ của chúng. Ở dạng thô, hạt mất hạt phỉ hoặc quả óc chó, giống như khoai tây sống. Xử lý nhiệt cải thiện đáng kể hương vị.
Từ chối sử dụng hạt dẻ nên:
- thừa cân hoặc béo phì;
- đái tháo đường;
- loét dạ dày tá tràng hoặc ruột.
Một lượng lớn tinh bột trong nhân có thể làm trầm trọng thêm các rối loạn chuyển hóa carbohydrate hiện có, và chất xơ thô có thể gây ra các đợt bệnh lý đường tiêu hóa.
Thu hoạch lưu trữ
Trái cây chín chứa rất nhiều độ ẩm. Nếu bạn để lại vụ thu hoạch được bảo quản ở nhiệt độ phòng, nó sẽ biến mất sau vài ngày - nó sẽ bị mốc và thối ngay cả trong vỏ.
Để bảo quản độ tươi của các loại hạt càng lâu càng tốt, chúng phải được đặt trong tủ lạnh hoặc trong hầm khô. Nhiệt độ không khí khuyến nghị: không quá +3 ° C. Bạn có thể cho các loại hạt vào hộp và phủ chúng bằng cát khô, như khoai tây hoặc cà rốt. Thích hợp cho túi giấy hoặc vải lanh thoáng khí. Không sử dụng giấy bóng kính. Các loại hạt trước khi chiên hoặc luộc có thể được đông lạnh. Theo tất cả các yêu cầu, hạt dẻ sẽ kéo dài đến 6-7 tháng.
Đổ bộ
Hạt dẻ cần rất nhiều không gian, đất đai màu mỡ, thoát nước tốt của một phản ứng trung tính hoặc kiềm. Nếu bạn có kế hoạch trồng cây trong vườn, bạn cần nhớ rằng không có cây trồng nào có thể phát triển dưới tán cây và gần rễ.
Tốt hơn là đặt cây con trong đất mở vào mùa xuân. Đối với khí hậu ôn hòa, các giống lai thích nghi tốt, có sức đề kháng lạnh cao hơn so với người bản địa phía Nam.
Các hố cho hệ thống gốc được đào với độ sâu và chiều rộng 60. , thêm bột dolomite và vôi tôi: 300 g mỗi xô đất. Khi trồng quanh cổ rễ, một gò đất cao 152020 cm được đổ, đất được làm ẩm, ngăn chặn sự hình thành các lỗ rỗng bên trong. Cổ của nó sẽ tăng lên khoảng 7 trận10 cm. Nên đào các chốt liên tiếp và buộc các thân cây mỏng manh vào chúng.
Sau khi hoàn thành công việc, 15 l nước được đổ dưới gốc của từng mẫu.
Quan tâm
Trong suốt mùa sinh trưởng, cần tuân thủ nghiêm ngặt chế độ độ ẩm và dinh dưỡng của cây. Chồi non đặc biệt nhạy cảm với điều này.
Bạn cần tưới hạt dẻ mỗi tuần một lần, trừ thời gian mưa lớn. Khi cây con đạt đến 5 tuổi, độ ẩm sẽ giảm. Ngoài thời gian hạn hán và nắng nóng, cần tưới thêm 1-2 lần cho cả mùa.
Chất lỏng hàng đầu được đề nghị. Vào tháng 4: dung dịch 10 lít nước với 1-2 kg phân bò và 20 g urê mỗi thùng. Vào tháng 8 - một loại phân bón tương tự với việc bổ sung 15 g nitroammofoski.
Đất xung quanh hạt dẻ phải được nới lỏng hai lần một tháng đến độ sâu 7-10 cm, loại bỏ cỏ dại. Vòng tròn thân cây tốt nhất là phủ mùn cưa, kim hoặc than bùn.
Để ngăn chặn sự thất bại của bệnh phấn trắng và các bệnh nhiễm trùng khác, rất hữu ích khi phun vương miện với sự phù hợp hai lần một tháng, và xé bỏ những chiếc lá bị bệnh. Để chống lại sâu bướm và sâu hại hạt dẻ, rau xanh và thân cây karbofos và thuốc trừ sâu khác nên được xử lý.
Mùa đông
Trước khi bắt đầu thời tiết lạnh, cây con cần được cách nhiệt. Hệ thống rễ được phủ một lớp mùn dày đến độ cao 30 cm. Các vương miện trong băng giá được bọc trong vải bố và buộc bằng dây bện. Cây trưởng thành có đủ tuyết bảo vệ. Với sự khởi đầu của mùa đông, những bông tuyết cao được đổ xung quanh thân cây của chúng.
Chăn nuôi
Hạt dẻ có thể được trồng từ hạt. Trái cây chín hoàn toàn, không bị hư hại là cần thiết. Trước khi trồng, chúng được phân tầng, giữ 2 tuần ở nhiệt độ + 2-3 ° C, sau đó ngâm trong 5 giờ trong nước ấm. Vật liệu này được đào sâu vào đất 6 inch8 cm, ở khoảng cách 20 cm với nhau. Bạn có thể làm điều này vào mùa xuân và mùa thu. Mầm mỏng khi chúng tăng 20-30 cm.
Hạt dẻ được nhân giống bằng cách cắt trong mùa hè. Là vật liệu được sử dụng chồi lignated dài 25-30 cm, với một số chồi tăng trưởng phát triển. Các lát cắt được thực hiện ở một góc 45 °. Để bén rễ, giâm cành được đào sâu vào hỗn hợp đất và than bùn, cho ăn và tưới nước thường xuyên.