Người ta tin rằng lò vi sóng được thiết kế để làm nóng thực phẩm nấu chín và thực phẩm tan băng. Một mặt, đó là: lò vi sóng đầu tiên được sử dụng để rã đông. Nhưng nếu bạn nhìn nó từ một góc độ khác, chúng ta sẽ thấy một thiết bị phổ quát có thể thay thế hoàn toàn lò nướng và giúp chuẩn bị các món ăn độc đáo.
Trong bài viết chúng ta sẽ tìm ra ai và khi phát minh ra lò vi sóng, chúng ta sẽ tiêu diệt một số huyền thoại về sự nguy hiểm của việc sử dụng nó.
Ai đã phát minh ra lò vi sóng đầu tiên
Bây giờ chúng ta biết hai tùy chọn để tạo ra một lò vi sóng. Phiên bản đầu tiên là từ Thế chiến II. Để tăng tốc quá trình nấu ăn, điều nguy hiểm ở phía trước, lò vi sóng đầu tiên được phát minh ở Đức. Sau đó, sự phát triển và nghiên cứu rơi vào tay các nước lớn khác, bao gồm Liên Xô. Nhưng không có bằng chứng trực tiếp về nguồn gốc công nghệ của Đức, nó không có gì khác hơn là một lý thuyết.
Một phiên bản phổ biến và đáng tin cậy hơn là việc tạo ra thiết bị của kỹ sư nổi tiếng người Mỹ Percy Spencer. Trong quá trình nghiên cứu, nhà phát minh nhận thấy rằng sóng ở một tần số nhất định có khả năng tạo ra nhiệt. Sau đó, Spencer đã chứng minh tác dụng của máy phát cao tần trên các sản phẩm. Vào ngày 8/10/1945, nhà sáng tạo đã chính thức cấp bằng sáng chế cho phát minh của mình.
Tuy nhiên, lò vi sóng đầu tiên được phát hành chỉ 2 năm sau khi nhận được bằng sáng chế và được quân đội sử dụng riêng để rã đông thực phẩm.
Huyền thoại và tranh luận của các nhà khoa học
Trong nhiều năm, tranh cãi đã xảy ra xung quanh lò vi sóng. Các nhà khoa học được chia thành hai phe: một số người cho rằng tác động của vi sóng đối với thực phẩm có thể gây dị ứng và thậm chí là ung thư. Những người khác phủ nhận tuyên bố của đồng nghiệp và yên tâm: lò vi sóng hoàn toàn an toàn cho cơ thể con người.
Chiếu xạ
Ngay cả những thiết bị rẻ tiền nhất cũng không đe dọa sức khỏe nếu bạn không đứng gần đó 8 tiếng mỗi ngày ở khoảng cách một mét. Trong các trường hợp khác, bạn sẽ không nhận được bất kỳ tác dụng nào trên cơ thể.
Ví dụ: so sánh lò vi sóng với bộ định tuyến Wi-Fi thông thường. Bức xạ từ lò vi sóng hoạt động trong quá trình hoạt động ít hơn so với bộ định tuyến thông thường trong quá trình truyền dữ liệu. Nếu bạn lo lắng về sức khỏe của mình, chúng tôi không khuyên bạn nên ngủ cạnh modem.
Lò vi sóng thay đổi cấu trúc thực phẩm
Công việc của lò vi sóng là tăng tốc các phân tử của sản phẩm để tự sưởi ấm và không có tác hại hay thay đổi cấu trúc ở cấp độ phân tử. Tối đa có thể xảy ra là đốt thực phẩm, nếu bạn quên tắt bếp kịp thời. Để tránh điều này, các mẫu hiện đại được trang bị bộ hẹn giờ và chức năng tự động tắt.
Lò vi sóng giá rẻ rất nguy hiểm
Một huyền thoại khác được tạo ra để chuyển hướng khách hàng đến các sản phẩm có thương hiệu. Tất nhiên, các mô hình đắt tiền hơn sẽ khác nhau về chức năng và chất lượng, nhưng nguyên tắc hoạt động là giống nhau ở mọi nơi. Thiết bị có thương hiệu tiết kiệm năng lượng hơn và có bảo đảm bổ sung. Các thương hiệu ít được biết đến thường bỏ bê sự an toàn và nhận chứng chỉ chất lượng trong các công ty bất hợp pháp hoặc bán hợp pháp.
Lưu ý rằng tuổi thọ của thiết bị đắt tiền và ngân sách gần như giống nhau - từ 3 đến 5 năm.
Lò vi sóng ảnh hưởng đến mức tín hiệu của bộ định tuyến
Và đó là sự thật. Không có gì đáng ngạc nhiên, vì thiết bị hoạt động ở cùng tần số với modem. Trong chế độ vận hành, từ trường của lò có thể làm biến dạng tín hiệu rất lớn, trong khi máy tính hoặc điện thoại thông minh sẽ không phát hiện ra lỗi và chỉ cần thông báo cho bạn rằng không có mạng. Quy tắc này chỉ áp dụng nếu thiết bị của bạn cách thiết bị một mét.
Lò vi sóng đã thay đổi như thế nào
Hầu hết người mua đã không chú ý đến các ấn phẩm đáng sợ và chủ động mua thiết bị giật gân. Nhưng vào thời điểm sinh nhật của họ, bếp lò không giống như chúng ta có thể tưởng tượng. Hãy xem xét một số giai đoạn mà qua đó lò vi sóng đã đi đến mức độ tương tự hiện đại.
- Những mô hình đầu tiên nặng hơn 1,5 tấn, không thể di chuyển chúng mà không có sự trợ giúp. Ngoài ra, chúng cao như tủ lạnh hiện đại - 180 cm. Một lò vi sóng như vậy trị giá 1000 đô la, chỉ những người rất giàu mới có thể mua được.
- Mẫu đầu tiên ra khỏi dây chuyền lắp ráp vào năm 1947, nhưng doanh số bán bếp lò quy mô lớn chỉ bắt đầu vào năm 1962.
- Năm 1962, một tấm quay nổi tiếng xuất hiện.
- Năm 1979, lò dựa trên bộ vi xử lý đầu tiên được phát triển và ra mắt.
- Vào cuối những năm 90, máy vi tính điều khiển lò vi sóng và cũng xuất hiện các chức năng quen thuộc với chúng ta: đối lưu và nướng.
Thực tế! Nhà sản xuất lò vi sóng nối tiếp đầu tiên là công ty nổi tiếng thế giới Sharp.
Đổi mới và công nghệ mới
Đầu những năm 2000, Panasonic đã cho ra mắt việc sản xuất lò biến tần. Sự khác biệt giữa các mô hình là nguồn điện được lắp đặt theo thứ tự tùy ý. Ngoài ra, thức ăn nóng lên nhanh chóng và đều. Panasonic, cũng như các nhà sản xuất khác bắt đầu chú ý hơn đến thiết kế, trên kệ xuất hiện các mẫu mới theo phong cách retro và công nghệ cao.
Sóng vi ba ở Liên Xô - thật hay hư cấu
Ở Liên Xô thực sự có những lò vi sóng bắt đầu được sản xuất vào cuối những năm 70. Thật khó để nói năm nào việc sản xuất hàng loạt được bắt đầu. Nhưng có bằng chứng cho thấy rằng vào năm 1978, các lò nướng đã truyền siêu tần số Hello hello từ nhà máy Pluton Moscow. Tại Nhà máy chế tạo máy phía Nam, các mô hình Dneprjanka và Mriya đã được sản xuất tích cực. Về thiết kế, đáng chú ý là sự ngắn gọn quen thuộc của Liên Xô.
Không có gì đáng ngạc nhiên khi rất khó để mua thiết bị như vậy, giá cao và khối lượng khiêm tốn đã can thiệp - chỉ một vài ngàn mỗi năm cho toàn bộ Liên Xô.
Đáng tin cậy hay không
Lò vi sóng từ lâu đã là trợ lý đầu tiên trong bếp, nó sẽ phục vụ một cách trung thực, nếu bạn tuân theo một vài quy tắc đơn giản. Không có bức xạ đe dọa bạn, bếp sẽ không gây hại cho sức khỏe. Chăm sóc cẩn thận sẽ cho phép bạn lưu các thiết bị đến từ quá khứ xa xôi và đã được chuyển đổi thành một thiết bị mạnh mẽ, phong cách và hiện đại.
Nó là không thể:
- Bật lò nướng nếu cửa mở.
- Để khởi động thiết bị, hãy nhàn rỗi, nếu không nó có thể bị lỗi.
- Sử dụng kim loại, thủy tinh mỏng và đĩa sứ.
- Sử dụng dầu ăn.
- Đun nóng và luộc trứng nếu bạn không muốn một vụ nổ ngoạn mục.
- Đun nóng thức ăn trong lọ và chai (thực phẩm đóng hộp, thức ăn trẻ em).
- Sử dụng thiết bị để làm khô một cái gì đó.
Lịch sử về nguồn gốc và phát hành lò vi sóng đầu tiên chưa bao giờ là bí mật. Sự kiện và tin tức đã được công bố trên các tờ báo vào những năm 40 Một số thông tin đã bị mất, chúng tôi thậm chí không nghe về nhiều kiểu máy và thiết kế cũng như chức năng của thiết bị đã thay đổi từ lâu. Nhưng có một điều vẫn giữ nguyên - tất cả cùng một nguyên tắc hoạt động, đã mang lại cho lò vi sóng sự phổ biến lớn.